「MINOR FIGURES」気になるオーツミルク

牛乳以外の選択肢がないカフェはポイントが低い、とまで思ってしまうほど、ソイやアーモンドミルク、オーツミルクはすっかり定番になりました。中でもオーツミルクの登場が一番新しい印象ですが、最近代々木上原のカフェ「No.」で出会って、気になったオーツミルクがあったのでご紹介します。

それがこちらの「マイナーフィギュアズ・オーツミルク」。「マイナーフィギュアズ」はイギリスのコーヒー会社。つまり、コーヒーのプロフェッショナル達が開発した、コーヒーに適したバリスタ専用オーツミルクです。コーヒーと相性のいい自然な甘みをもち、フォームミルクにすることで滑らかになり、ラテの口当たりをよくします。

「No.」で飲んだオーツミルクのフラットホワイトは、まさにその通り。これまでにオーツミルクにあった、泡が荒くてサラっとしたイメージとは全く違う、キメの細かいクリーミーな泡。もちろん牛乳ほどの重さはないけれど、コックリ感があります。

商品パッケージやインスタの公式アカウントからは、時にふざけてる？と思うほどユーモアたっぷりな社風が見て取れますが、サステナブルな製造方法と攻めたものづくりを両立しているすばらしい会社。おうちにも1本欲しいと思って探してみたところ、ブルーボトルが提携して取り扱っているようです。あとはBiople by CosmeKitchenでも買えます。少し高いので、とっておきのコーヒー豆と合わせたり、特別なラテとして飲むのが良さそうです。